Dave's Gourmet Fiery Foods

Bei Dave’s Gourmet dreht sich alles um die besonderen Chilisaucen von „The Spice Meister“ Dave. 1993 erreichte der Hersteller weltweite Aufmerksamkeit, indem er eine der ersten Chilisaucen mit purem Capsaicin-Extrakt auf den Markt brachte – und das mit riesigem Erfolg. Dave’s Insanity Sauce hielt mit ca. 180.000 Scoville und einem Extrakt aus feurig scharfen Habanero Chilischoten sogar für einige Zeit den Titel der schärfsten Chilisauce der Welt.

Nach dem Umzug nach San Francisco wurde Dave’s Gourmet in mehrere Unternehmen aufgeteilt. Dave’s Gourmet Speciality Foods stellt organische Pasta-Sauce für die gesunde Küche und leckere Produkte für ein gesundes Frühstück her. Hier soll es aber in erster Linie um Dave’s Gourmet Fiery Foods und die bekannte Hot Sauce gehen, die aus verschiedenen Chilisorten und in teils verrückten Schärfegraden produziert wird.

Empfehlung: Dave’s Gourmet Ghost Pepper Chili Sauce

Dave’s Gourmet Ghost Pepper Chili Sauce ist momentan wohl eine der beliebtesten Chilisaucen des Herstellers. Die Sauce besteht aus Naga Jolokia Chilischoten, die auch Bhut Jolokia oder „Ghost Pepper“ genannt wird und lange Zeit den Titel der schärfsten Chilisorte der Welt im Guinness-Buch der Rekorde innehatte. Da auch Chili-Extrakt enthalten ist, sollte man sie vorsichtig genießen. In jedem Fall werden nur ausgesuchte und richtig scharfe Chilis zu Dave’s Gourmet Ghost Pepper Chili Sauce verarbeitet.

Selbstverständlich sind auch die anderen Saucen von Dave’s Gourmet Fiery Foods mehr als nur eine Empfehlung wert. In den vergangen 20 Jahren hat das Team um Dave Hirschkop alles dafür getan, den langweiligen und faden Gerichten dieser Welt etwas entgegenzuhalten. Bei so viel Geschmack und Dave’s Gespür für ausgefallene und verrückte Chilisaucen fällt einem die Auswahl denkbar schwer. Da hilft nur durchprobieren und Dave’s Ultimate Insanity Hot Sauce der Reihe nach zu entdecken.

Bitte die Hinweise des Herstellers auf der Umverpackung und den Flaschen beachten. Vor Kindern verschließen.

Die schärfsten Chilisaucen und Chili-Extrakte von Dave’s Gourmet Fiery Foods sollte man stark verdünnt genießen.