Huy Fong Foods

Huy Fong Foods aus Kalifornien ist neben Flying Goose Brand einer der weltweit größten Hersteller von Sriracha Sauce. Die Wurzeln des Unternehmens reichen bis ins Jahr 1975 zurück. In dieser Zeit begann der Firmengründer David Tran in Vietnam mit der Herstellung der ersten Chilisaucen. Seit nunmehr 40 Jahren ist Huy Fong Foods in Kalifornien in den USA angesiedelt und blickt auf eine traditionsreiche Geschichte zurück. Neben der weltbekannten und leckeren Sriracha Sauce stellt Huy Fong Foods vor allem Chili Garlic Hot Sauce und Sambal Oelek Chili Paste her. Das Geheimnis des Unternehmens liegt wohl an den einfachen aber genialen Rezepten und den frisch gemahlenen roten Chilischoten, die in blauen 200 Liter Fässern lagern und anschließend perfekt verarbeitet werden. Diese Bodenständigkeit seit über 40 Jahren macht Huy Fong Foods zu einem echten Chili-Emperium und zum beliebtesten Hersteller von Sriracha Hot Sauce in den Vereinigten Staaten.

Empfehlung: die legendäre Huy Fong Sriracha Hot Sauce

Die originale und legendäre Huy Fong Sriracha Hot Sauce ist in Deutschland nicht so leicht zu bekommen. Man sollte sie aber definitiv probiert haben, denn im Gegensatz zu anderen Sriracha Saucen wird der unverkennbare Geschmack als einzigartig und außergewöhnlich beschrieben. Kenner wissen die feinen Geschmacksnuancen zu schätzen und schwören auf Huy Fong Foods. Fakt ist, dass David Tran nie Werbung oder Marketing für seine Sriracha Hot Sauce betreiben musste. Es handelt sich schlichtweg um Mund-zu-Mund-Propaganda. Über die in der Huy Fong Sriracha Sauce verwendeten Chilisorten ist bekannt, dass es sich um ausgewählte Jalapeño Früchte handelt.

Um weitere Details zur Herstellung wird gerne ein Geheimnis gemacht. Es soll nicht einfach sein, einen Blick auf die blauen 200 Liter Fässer voller Chilis zu werfen. Aus diesem Grund wird die Hoy Fong Sriracha auch als „Secret Sauce“ des Unternehmens bezeichnet, die perfekt zur asiatischen Küche und vielen weiteren Gerichten passt. Allerdings dürfen zur Chili-Erntezeit zahlreiche Besucher den Firmensitz betreten und so etablierte sich im Laufe der Jahre ein regelrechter Fan-Tourismus, worüber auch schon zahlreiche Fernsehsender berichteten.

Somit wurde nicht nur die Huy Fong Sriracha Hot Sauce legendär, David Tran wurde selbst zur Legende für Chili-Kenner und Fans der Sriracha Sauce. Und so ist es nicht weiter verwunderlich, dass mittlerweile zahlreiches Merchandise erhältlich ist, geprägt von dem Hahn als Motiv auf dem Firmenlogo von Huy Fong Foods. Das Ende der Geschichte ist übrigens noch nicht geschrieben, denn das ganze Team um David Tran setzt die gemeinsame Reise fort und arbeitet hart an der Zukunft des Unternehmens.

“We started this because we like fresh, spicy chili sauce.” – David Tran

Bitte die Hinweise des Herstellers auf der Umverpackung und den Flaschen beachten. Vor Kindern verschließen.

Die Chilisaucen von Huy Fong Foods erst tröpfchenweise testen und dann den vollen Geschmack genießen.